Torre Ca' Bianca

Het verhaal van Torre Ca' Bianca is prachtig verscholen in de heuvels vlakbij Bologna. Onder leiding van Alessandro Fedrizzi en de bescheiden, maar ontzettend getalenteerde wijnmaakster Anna, worden hier met enorme toewijding karaktervolle wijnen gemaakt. Tijdens de reis met onze wijncamper werden we hier verrast door een ongepolijste, hartverwarmende gastvrijheid: een korte kennismaking bloeide spontaan uit tot een vijf uur durende proeverij met nieuwe vrienden. Wij hebben voor Torre Ca' Bianca gekozen omdat zij exact belichamen waar wij voor staan: geen strakke verkooppraatjes of massaproductie, maar eerlijk handwerk en pure liefde voor het vak. Het is een schitterend landgoed dat de rijke smaken van hun terroir omzet in loepzuivere, gastronomische wijnen die wij met ontzettend veel trots direct naar De Wijntoren halen.