Direct van de boerWij kennen élke maker persoonlijk

Gratis vanaf € 100Voor 15:00 besteld, vandaag verstuurd

Proef bij ons of thuisKleinschalige wijnproeverijen

Geen gedoeEerlijke wijn zonder poespas

Direct van de boerGratis vanaf € 100Proef bij ons of thuisGeen gedoeDirect van de boerGratis vanaf € 100Proef bij ons of thuisGeen gedoeDirect van de boerGratis vanaf € 100Proef bij ons of thuisGeen gedoeDirect van de boerGratis vanaf € 100Proef bij ons of thuisGeen gedoe

Vibe check

Speels licht rood met een spannende, subtiele sprankeling.

Vino Rosso Ch’c’vò 2024 · Colle San Massimo

WijnhuisColle San Massimo
Inhoud750 ml
Alcohol13,5%
Serveren op12-14 °C.

Lekker bij

Lichte gerechten, gegrilde groenten, kip of vis van de grill, zachte kazen en borrelplanken. Ook heerlijk licht gekoeld bij een zomerse maaltijd.

Proefnotities

Zo proef je hem

01

In het glas

Een speelse, lichte rode wijn die je soms verrast met een subtiele sprankeling bij het openen.

02

In de neus

Lekker fris en ongecompliceerd, vol met de geur van fris rood fruit en een lichte kruidigheid.

03

In de mond

Een levendige wijn vol energie, gemaakt van laat geoogste Montepulciano druiven.

04

De afdronk

Dat unieke, kleine sprankeltje geeft het karakter van deze wijn nét even die extra, spannende twist.

Van druif tot glas

Zo is hij gemaakt

De werkwijze voor deze wijn is net zo eigenzinnig als zijn naam. Hoewel het een lichte wijn is, worden de Montepulciano-druiven pas laat geoogst, helemaal aan het eind van oktober, voor maximale rijpheid. De truc zit hem in de verwerking: de schillen blijven slechts 24 uur bij het sap. Hierdoor krijg je wel het fruit en de kleur, maar niet de zwaarte en de tannines. De vergisting gebeurt spontaan, puur op de wilde gisten. De wijnmaker grijpt zo min mogelijk in, waardoor de Ch’c’vò elk jaar net even anders is. Altijd verrassend, altijd puur natuur.

De werkwijze voor deze wijn is net zo eigenzinnig als zijn naam. Hoewel het een lichte wijn is, worden de Montepulciano-druiven pas laat geoogst, helemaal aan het eind van oktober, voor maximale rijpheid. De...

Lees verder

De werkwijze voor deze wijn is net zo eigenzinnig als zijn naam. Hoewel het een lichte wijn is, worden de Montepulciano-druiven pas laat geoogst, helemaal aan het eind van oktober, voor maximale rijpheid. De truc zit hem in de verwerking: de schillen blijven slechts 24 uur bij het sap. Hierdoor krijg je wel het fruit en de kleur, maar niet de zwaarte en de tannines. De vergisting gebeurt spontaan, puur op de wilde gisten. De wijnmaker grijpt zo min mogelijk in, waardoor de Ch’c’vò elk jaar net even anders is. Altijd verrassend, altijd puur natuur.

Meer over Colle San Massimo

Rijen wijnstokken met blauwe druiven in de zon bij een kleine Italiaanse wijnboer

Welkom in

Abruzzo

Wijn van Zon en Bergen

Abruzzo is de plek waar de ruige bergen de Adriatische Zee ontmoeten. Een streek met een diepe wijntraditie, waar de zon en de wind het karakter van de druiven bepalen. Hoewel de regio beroemd is om zijn Montepulciano en Trebbiano, biedt het mediterrane klimaat hier de perfecte omstandigheden voor zowel kracht als finesse. Het is een eerlijk landschap waar vakmanschap van generatie op generatie wordt doorgegeven en waar de natuur nog echt de baas is.

Abruzzo is de plek waar de ruige bergen de Adriatische Zee ontmoeten. Een streek met een diepe wijntraditie, waar de zon en de wind het karakter van de druiven bepalen. Hoewel de regio be...

Lees verder

Abruzzo is de plek waar de ruige bergen de Adriatische Zee ontmoeten. Een streek met een diepe wijntraditie, waar de zon en de wind het karakter van de druiven bepalen. Hoewel de regio beroemd is om zijn Montepulciano en Trebbiano, biedt het mediterrane klimaat hier de perfecte omstandigheden voor zowel kracht als finesse. Het is een eerlijk landschap waar vakmanschap van generatie op generatie wordt doorgegeven en waar de natuur nog echt de baas is.

Ontdek meer wijnen