Metodo classico Pinot Nero D.O.C.G. Nature

Metodo classico Pinot Nero D.O.C.G. Nature

€30,95 EUR
€30,95 EUR €32,95 EUR
Skip to product information
Metodo classico Pinot Nero D.O.C.G. Nature
Metodo classico Pinot Nero D.O.C.G. Nature

Metodo classico Pinot Nero D.O.C.G. Nature

Vibe check: Geen compromissen, de pure waarheid. Een beendroge, snaarstrakke bubbel.
€30,95 EUR
€30,95 EUR €32,95 EUR
Out of stock

🌍 Italië
📍 Oltrepò Pavese (Lombardije)
🍇  Pinot Nero

Snaarstrak, zuiver en messcherp. Deze 'Nature' (Zero Dosage) krijgt geen extra suikers na de tweede gisting en is daardoor de meest pure, onverbloemde expressie van Pinot Nero. Hij rijpt 36 maanden op de gisten, wat hem een enorme diepgang geeft. Eerlijk vakmanschap, direct van de boer naar De Wijntoren.
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa
  • Free delivery from €60,-
  • Ordered before 3pm , shipped today
  • From grape to glass in 2-3 working days

Serving temperature

8–10 °C

Goes well with

Een fantastische begeleider bij rauwe vis, schaaldieren en verfijnde voorgerechten.

Alcohol percentage

13%

Wine details

What do you taste?

In het glas:

Strogeel met groene schitteringen en een elegante, minutenlange pareling.

In de neus:

Zuiver en mineraal. Mooie florale tonen die overgaan in aroma's van frisse, witte vruchten.

In de mond:

Beendroog ('asciutto'), geconcentreerd en vol energie. Hij heeft een prachtige ruggengraat en knalt letterlijk je mond door.

De afdronk:

Intens, aanhoudend en loepzuiver.

Vinification

De Pinot Nero-trossen (van stokken uit 2007) worden in augustus geoogst in Montecalvo Versiggia (360 m). Net als de Brut rijpt de Nature 36 maanden op de lie (Metodo Classico), maar er wordt bij het degorgeren géén suiker toegevoegd, wat resulteert in deze strakke Zero Dosage stijl.

 Azienda Agricola Pietro Torti

Regional explanation

Oltrepò Pavese – Het verborgen juweel van Lombardije

Oltrepò Pavese, gelegen ten zuiden van de rivier de Po, is het kloppend hart van de Italiaanse Pinot Nero. Hier vind je geen massatoerisme, maar kleinschalige boeren die met ziel en zaligheid werken aan eerlijke, gastronomische wijnen en fantastische spumanti (Metodo Classico). Een streek waar het echte ambacht nog regeert.

Related products